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老年飲食

老年人補(bǔ)鈣要點(diǎn)詳解,原來(lái)這個(gè)東西并不補(bǔ)鈣,很多人都吃錯(cuò)了

文章來(lái)源:養(yǎng)老信息網(wǎng) 作者:福泰年 發(fā)布日期:2020-07-04 11:14:55
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標(biāo)簽: 老年人 補(bǔ)鈣

我們都知道,老年人很容易缺鈣,而缺鈣最終導(dǎo)致骨質(zhì)疏松,老年人稍微磕磕碰碰就會(huì)骨折,那么要預(yù)防,老年人就一定要注意補(bǔ)鈣。那么老年人補(bǔ)鈣應(yīng)該怎么補(bǔ)呢?

補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主,要補(bǔ)鈣就得重視營(yíng)養(yǎng)合理的配餐,選擇含鈣量較高而又購(gòu)買方便的食品。如除牛奶蝦皮外,還可以選擇雞蛋,大豆制品,小魚(yú)小蝦,苜蓿、莧菜、西蘭花等。

說(shuō)到食補(bǔ)很多會(huì)想吃多少才能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果呢?是不是越多越好?其實(shí)一般成人鈣的推薦攝入量是 800 mg/天,如果能做到每天攝入足量的奶制品、豆制品和綠葉菜,就能滿足每日鈣的需求。

但食補(bǔ)補(bǔ)鈣有一點(diǎn)要注意,那就是很多人以為的喝骨頭湯補(bǔ)鈣,其實(shí)只是一個(gè)美好的愿望而已。200g豬骨加入 600mL水燉 2 小時(shí),每100g 湯里的鈣含量也只有0.55mg 而已,還不如喝一口牛奶補(bǔ)的鈣多。而骨頭湯跟奶一樣乳白的顏色,也并不是因?yàn)殁},而是脂肪。

還有很多人認(rèn)為,鈣補(bǔ)得越多,吸收得就越多,其實(shí)不然。一般來(lái)說(shuō),多余的鈣劑會(huì)通過(guò)腸道和泌尿系統(tǒng)排出。如果腎功能異常,鈣的清除速度趕不上吸收速率,可能會(huì)導(dǎo)致高鈣血癥,引起電解質(zhì)紊亂,極端嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)危及生命。

大家常聽(tīng)到曬太陽(yáng)補(bǔ)鈣的說(shuō)法,其實(shí)曬太陽(yáng)直接補(bǔ)的并不是鈣,而是維生素 D。維生素 D 能調(diào)節(jié)微量元素鈣和磷的代謝,是骨骼健康的基礎(chǔ)。鈣在人體內(nèi)需要由維生素 D運(yùn)行到全身各個(gè)部位,適當(dāng)曬曬太陽(yáng)能增加體內(nèi)維生素D的合成,還能促進(jìn)鈣吸收。

此外,在促進(jìn)鈣吸收這件事上,除了維生素 D 以外,維生素 K 也是非常重要的一個(gè)物質(zhì),維生素 K 又分為維生素 K1 和 K2,其中維生素 K2 對(duì)骨骼的調(diào)節(jié)作用最為顯著。它能夠促進(jìn)骨骼鈣化,也就是促進(jìn)鈣沉積到骨骼上。

最后要注意一點(diǎn),老年人如果不做一些對(duì)骨骼有輕微刺激的運(yùn)動(dòng),很難讓補(bǔ)的鈣發(fā)揮作用。但像撞樹(shù)這樣的激烈動(dòng)作就不要做了。盲目用身體撞樹(shù),很容易造成軟組織損傷。散步、廣場(chǎng)舞和太極拳,就是不錯(cuò)的鍛煉方式。老年人補(bǔ)鈣要點(diǎn)詳解,原來(lái)這個(gè)東西并不補(bǔ)鈣,很多人都吃錯(cuò)了

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